Il ristorante nasce nel 1996 fondato dai genitori, Ernesto e D’Amore, con il nome “Il Sollievo” nel 2014 prende il nome di famiglia “D’Amore”. Negli ultimi 3 anni il figlio Marco prende le redini e il Ristorante D’Amore inizia la sua sfida di rinnovamento, dagli ambienti alla cucina, fondato sulla ricerca della qualità della materia prima e una visione moderna della ristorazione grazie alle giovani leve, in cucina e in sala. Nel 2022 l’ingresso dello Chef Pasquale Rinaldo, già molto apprezzato a livello nazionale,  contribuisce a dare una nuova vitalità alla cucina, con estro e cura. Nel 2020 arrivano i primi riconoscimenti, Gambero Rosso, La Repubblica, Slow Food e l’associazione a Les Collectiorneurs, oltre ai riconoscimenti personali che Marco raccoglie, come Maitre Restaurateur della Confraternita Chaine de Rotissieurs e Ambasciatore del Gusto per l’omonima associazione italiana che premia i ristoratori impegnati nella valorizzazione del patrimonio agroalimentare ed enogastronomico italiano.